Không thể tin được khi người ta nói rằng những loại dầu nấu ăn tốt cho sức khỏe của bạn lại có tác dụng ngược lại, ngay sau khi những loại dầu đó được nung nóng , chất chống oxy hóa nhanh chóng biến thành chất độc hại . Vì vậy, thay thế an toàn nhất cho các loại dầu ăn này là dầu dừa, một loại dầu mà bây giờ đang được các chuyên gia y tế khuyến cáo sử dụng.



[IMG]attachments/coconut-oil-jpg.2261/[/IMG]


Dầu dừa nguyên là gì và lợi ích của nó là gì?

Trong những năm trước, dầu dừa được coi là nguy hiểm nhưng bây giờ, dầu chiết xuất từ ​​trái dừa được ca ngợi bởi các chuyên gia y tế trong và ngoài nước. Các chuyên gia đang nói rằng dầu này không có khả năng phản ứng với nhiệt và sản xuất hóa chất độc hại.



[IMG]attachments/images-9-jpg.2262/[/IMG]


Dầu dừa có MCFAs (hoặc axit béo trung tính) thường là một hình thức có thể dễ dàng hấp thu và tiêu hóa của cơ thể con người. Mặt khác, các axit béo chuỗi dài từ các loại dầu thực vật (như đề cập ở trên) có phân tử lớn hơn, đó là lý do chúng gây ra độc tính hơn trong cơ thể.


Dầu dừa chứa axit lauric, một chất được chuyển đổi thành monolaurin . Monolaurin có antiprotozoal mạnh mẽ, kháng virus và tính kháng khuẩn.

Lựa chọn dầu dừa nguyên cao cấp

Hãy nhớ rằng, có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị kiểm tra dầu dừa trước khi mua. Hầu hết những gì có sẵn trên thị trường được làm từ cơm dừa sấy khô hoặc cùi dừa.Dầu dừa từ dừa là giá rẻ, nhưng nó có thể gây mất vệ sinh và không thích hợp cho tiêu dùng. Hơn nữa, một số nhà sản xuất cơm dừa dầu dừa sử dụng quá trình nguy hiểm như tinh chế, tẩy trắng và khử mùi . Các quá trình này thực sự làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của thịt dừa.



[IMG]attachments/images-10-jpg.2263/[/IMG]


Tìm kiếm các sản phẩm dầu dừa đã trải qua quy trình sản xuất tự nhiên nhất. Chọn loại dầu dừa có nguồn gốc trực tiếp từ trái dừa tươi và chế biến sử dụng điện lạnh. Làm mát thịt dừa không đòi hỏi việc sử dụng các chất phụ gia, chất bảo quản và hóa chất sản xuất có hại khác.

Phần lành mạnh khác của trái dừa

Nếu bạn có một quả dừa, chắc chắn rằng bạn sẽ không bỏ sót các phần ăn được của nó. Tất cả đều là nguồn chất dinh dưỡng.

Nước dừa có đầy đủ các chất điện giải trong khi nước cốt dừa là một nguồn tốt của cholesterols tốt. Kem dừa là một thành phần phổ biến của các món súp, món tráng miệng dựa vào lúa gạo, càri và các món ngon châu Á khác.



[IMG]attachments/mach-ban-cach-thuc-giam-can-voi-dau-dua-1-jpg.2264/[/IMG]


Dầu dừa và các phần ăn được của trái dừa nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn.