Bạn đã từng nghe phổ thông về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được sử dụng như thế nào, kích thước khay GN là bao lăm và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để Đánh giá thêm về chiếc khay này

Khay GN là gì?

mẫu khay này sở hữu phổ thông tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay đựng nguyên liệu… và tên gọi rộng rãi nhất là Khay GN, được sử dụng hơi đa dạng trong đời sống để chứa chứa thực phẩm trong khoảng tươi sống, chín đến hot, lạnh.

Khay GN được viết tắt từ Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, thống nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được sử dụng đến hiện giờ



điểm tốt CỦA KHAY GN

đề cập đến khay GN thì người nào cũng phải xác nhận tuổi thọ trong khoảng thời gian dài của nó. Vậy khay được khiến cho trong khoảng chất liệu gì mà có thể đạt được độ bền này?

Được vận dụng công nghệ hiện đại hiện đại vào trong thời kỳ cung ứng trên chất liệu inox 304 chất lượng thấp nhất hiện giờ (tỉ lệ 18/10: trong thành phần chứa 18% Crom và 10% niken) nên sở hữu độ bền cao, chịu nhiệt cực thấp, không bị ảnh hưởng bởi những yếu tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox ko khiến cho ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào tính chất của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đặm đà của món ăn.
sở hữu nhiều kích thước khác nhau phù hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, sở hữu độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với ngoại hình đầu cạnh bo tròn, an toàn khi dùng,mang lại vẻ đẹp đẳng cấp cho không gian bữa tiệc.

những vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm không gian, tiện lợi cho thao tác trong bếp. An toàn và phù hợp khi tiêu dùng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạiKhay Steam table và nắp

KHAY GN ĐƯỢC sử dụng Ở ĐÂU?

Khay inox GN phổ quát kích cỡ khác nhau nên được dùng phổ quát tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy phục vụ thức ăn, khay đựng kem, khay đựng trái cây, khay đựng bánh…Không riêng các nhà hàng, quán ăn, quán nước… mà cả hộ gia đình đều dành đầu tiên tiêu dùng vì các luôn thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn tiêu dùng dòng khay nhỏ gọn, chiếc đẹp, khía cạnh bo tròn để giảm thiểu va chạm và có tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học dành đầu tiên tiêu dùng khay phổ thông ngăn có ngăn cơm rộng hơn để chứa đủ khẩu phần ăn.

đặc biệt, khay GN có thể đặt vào những quầy bàn để giữ hot và lạnh bằng điện nhằm nâng cao khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho thành lập sản phẩm như Quầy giữ hot nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường bếp công nghiệp.

những mẫu KHAY GN

Dựa vào mục đích sử dụng, có 3 chiếc khay chính: dạng đơn giản thường ngày, dạng sở hữu quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ có nắp hoặc không.

KHAY GN thông thường
Đây là dòng khay phổ biến nhất, vì có thể đựng mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất kiên cố nên thích hợp dùng cho các quầy bàn thực phẩm nhất định trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại các bữa tiệc buffet. phần lớn quầy giữ nhiệt nóng, lạnh bằng điện luôn tiêu dùng khay này vì độ cách nhiệt tốt cũng như vì mục đích ít di chuyển.

KHAY GN sở hữu QUAI CẦM
điểm mạnh số 1 của Khay sở hữu quai cầm này là tránh xúc tiếp với nhiệt độ của khay nên việc chuyển động và tháo lắp khay ra khỏi quầy trở thành dễ dàng hơn. đặc biệt, lúc gập hai quai vào phía trong thì những khay sở hữu thể xếp chồng lên nhau, ngay cả lúc đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được không gian trong bếp và tiện lợi cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời kì nấu ngắn lúc phối hợp trong nồi hấp, luộc. các lỗ thủng của khay khiến cho ráo nước và làm cho mát nhanh thực phẩm như các chiếc rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu nhanh hơn tích hợp ngay cả trong các cỗ ván đựng to hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN sở hữu kích thước hết sức kỹ thuật, sở hữu thể thay thế cho nhau theo quy trình size lớn “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm những loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...ronorm-va-nap/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059