Khái niệm thực phẩm chức năng (Functional foods) được người Nhật sử dụng đầu tiên trong những năm 1980 để chỉ những thực phẩm chế biến có chứa những thành phần tuy không có giá trị dinh dưỡng nhưng giúp nâng cao sức khoẻ cho người sử dụng.

Tiêu chí phân loại các nhóm thực phẩm chức năng

1. Nhóm thực phẩm chức năng bổ sung vitamin và khoáng chất

Loại này rất phát triển ở Mỹ, Canada, các nước châu Âu, Nhật Bản… như việc bổ sung iode vào muối ăn, sắt vào gia vị, vitamin A vào đường hạt, vitamin vào nước giải khát, sữa… việc bổ sung này ở nhiều nước trở thành bắt buộc, được pháp luật hóa để giải quyết tình trạng “nạn đói tiềm ẩn” vì thiếu vi chất dinh dưỡng (thiếu iode, thiếu vitamin A, thiếu sắt).

Bài viết hay phương pháp chọn nấm linh chi hàn quốc chính hãng


2 Nhóm thực phẩm chức năng được chắt lọc tinh chất dạng viên uống

Viên sủi, viên nén, viên nang,… là những hình thức phổ biến nhất của nhóm thực phẩm chức năng dạng viên trong nhóm này được điều chế theo quy trình riêng đạt chuẩn nhằm đưa các loại vitamin và khoáng chất vào các viên uống

3 Nhóm thực phẩm chức năng hỗ trợ quá trình giảm cân

Đây là nhóm đặc biệt được điều chế chuyên dụng cho những người muốn giảm béo nhanh nhưng không gây tác dụng phụ do quá trình giảm cân nhanh gây ra

4. Nhóm các loại nước giải khát, tăng lực: Được sản xuất, chế biến để bổ sung năng lượng, vitamin, khoáng chất cho cơ thể khi vận động thể lực, thể dục thể thao…

5 Nhóm thực phẩm hỗ trợ tăng cường chất sơ

6) Nhóm giúp tăng cường chức năng cho hệ tiêu hóa và hệ sinh học trong cơ thể

7/ Nhóm thực phẩm đặc biệt cho các đối tượng như có bầu, tiểu đường



chi tiết hong sam han quoc tốt nhất