Muốn tận dụng lợi ích từ quả óc chó giá tốt, các nhà khoa học khuyến cáo mỗi ngày nên ăn khoảng 30gr hạt (tương đương với 8 - 11 quả kích cỡ trung bình).
Không chỉ giàu omega 3, quả óc chó còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho tim. Nghiên cứu năm 2006, giới khoa học phát hiện lượng chất xơ, vitamin B, magie, vitamin E… trong quả óc chó có khả năng giảm viêm, ức chế quá trình oxy hóa trong động mạch, giảm lượng cholesterol xấu.
Để tránh ngán, khi mới bắt đầu, nên ăn khoảng 3-5 quả một ngày. Đến tuần thứ 2 trở đi có thể duy trì 5 - 8 quả. Một khi đã quen với mùi vị của loại quả này, bạn cần duy trì liên tục 8 - 10 trái.

Đặc biệt, bạn nên ăn bổ sung hạt óc chó vào buổi sáng và buổi chiều nhằm giúp cơ thể hấp thụ tối đa lượng dưỡng chất trong chúng.

Một mẹo nhỏ khi sử dụng quả óc chó là bạn nên dùng kìm kẹp chuyên dụng để bóc vỏ hoặc ngâm chúng trong nước ấm pha muối loãng chừng 5 -8 phút là có thể dễ dàng lấy được phần nhân.

Óc chó sẽ có vị thơm, bùi và dễ được tiêu hóa hơn khi làm nhân socola, dùng với sữa tươi hoặc đơn giản là hâm nóng trong lò vi sóng với nhiệt độ thấp rồi thưởng thức.